A la française

Tartare de poulpe acidulé Aux zestes d'orange

25€

Velouté de légumes d'antan Carotte, panais, topinambour

35€

Soupe à l'oignon Revisitée

20€

Coquilles Saint-Jacques Accompagnées d'une purée de panais

40€

Magret de canard Et parmentier de pommes de terre

35€

Pigeonneau d’Ille-et-Vilaine Sur son lit de gnocchis aux légumes

44€

Pétales de violettes glacés Et purée de noisettes

18€

Fondant au chocolat Revisité

22€

Millefeuille croustillant Myrtilles et pâte d’amande

23€